{"id":3258,"date":"2025-07-18T20:30:47","date_gmt":"2025-07-18T18:30:47","guid":{"rendered":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/?p=3258"},"modified":"2025-10-13T16:40:12","modified_gmt":"2025-10-13T14:40:12","slug":"retail-de-alimentos-y-bebidas-estrategias-y-desafios-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/2025\/07\/18\/retail-de-alimentos-y-bebidas-estrategias-y-desafios-2025\/","title":{"rendered":"Retail de alimentos y bebidas: estrategias y desaf\u00edos 2025"},"content":{"rendered":"\n<p>La digitalizaci\u00f3n del <strong>retail de alimentos y bebidas<\/strong> avanza con fuerza, impulsada por consumidores que exigen experiencias personalizadas, disponibilidad inmediata y procesos de compra sin fricciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, las tiendas online deben enfrentarse a una ecuaci\u00f3n compleja: productos de alta rotaci\u00f3n, m\u00e1rgenes estrechos y retos log\u00edsticos que no admiten errores.<\/p>\n\n\n\n<p>En este art\u00edculo te mostramos las <strong>5<\/strong> <strong>claves para entender c\u00f3mo el e-commerce est\u00e1 redefiniendo el retail de alimentos y bebidas<\/strong> y qu\u00e9 estrategias permiten capitalizar su crecimiento sostenido hasta 2030.<\/p>\n\n\n\n<p>Sigue leyendo para conocer los principales desaf\u00edos y las oportunidades concretas para <strong>destacar en un entorno cada vez m\u00e1s din\u00e1mico y omnicanal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5 claves para entender el retail de alimentos y bebidas<\/h2>\n\n\n\n<p>El informe<a href=\"https:\/\/www.deloitte.com\/es\/es\/Industries\/consumer\/research\/futuro-ecommerce-alimentacion-bebidas.html\"> <em>Future of e-commerce in retail food &amp; beverage<\/em><\/a> (Deloitte y Google, 2025) identifica m\u00faltiples factores que est\u00e1n transformando esta categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>De dicho an\u00e1lisis destacamos 5 claves que te ayudar\u00e1n a aprovechar las oportunidades del canal online:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>El consumidor digital exige conveniencia y personalizaci\u00f3n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>La <strong>posibilidad de comprar 24\/7<\/strong> y la <strong>amplia disponibilidad de productos<\/strong> son 2 pilares fundamentales que elevan la experiencia del consumidor digital.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, esto ya no es suficiente: hoy, los usuarios esperan mucho m\u00e1s.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para destacarse en un mercado cada vez m\u00e1s competitivo, es clave ofrecer experiencias curadas y adaptadas al <a href=\"https:\/\/geti.cl\/blog\/post\/10-factores-que-influyen-en-la-decision-de-compra-online\">comportamiento de compra de los consumidores<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta demanda creciente de personalizaci\u00f3n se traduce en t\u00e1cticas clave como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Atender desde necesidades nutricionales hasta gustos personales, para que cada consumidor encuentre <strong>productos que realmente se ajusten a su perfil<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Aprender sus rutinas y ofrecer soluciones que ahorren tiempo, como la reposici\u00f3n autom\u00e1tica de productos b\u00e1sicos, comidas listas para llevar o servicios de <a href=\"https:\/\/geti.cl\/blog\/post\/como-mejorar-tu-delivery-5-estrategias-clave-para-cumplir-con-las-entregas\">delivery<\/a> personalizados.<\/li>\n\n\n\n<li>Ofrecer opciones que reflejen las convicciones del consumidor, como productos sostenibles o de producci\u00f3n local.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. La log\u00edstica es un factor cr\u00edtico<\/h3>\n\n\n\n<p>A diferencia de otras categor\u00edas, el <strong>retail de alimentos y bebidas<\/strong> demanda sistemas log\u00edsticos altamente especializados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La gesti\u00f3n de productos perecederos, por ejemplo, requiere un control riguroso de variables cr\u00edticas como la temperatura y los tiempos de almacenamiento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el ya citado informe de Deloitte y Google, este sector a\u00fan cuenta con un gran potencial sin explotar debido a <a href=\"https:\/\/geti.cl\/blog\/post\/5-tendencias-logistica-para-mejorar-la-cadena-de-suministro-en-2025\">desaf\u00edos log\u00edsticos<\/a> como la necesidad de mantener la cadena de fr\u00edo y la complejidad para optimizar la \u00faltima milla de entrega.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. La omnicanalidad como motor de crecimiento<\/h3>\n\n\n\n<p>El consumidor no distingue entre lo f\u00edsico y lo digital: busca continuidad entre canales, por lo que la <strong>recopilaci\u00f3n omnicanal de informaci\u00f3n<\/strong> se vuelve imprescindible para entender y anticipar el comportamiento del cliente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esto se refleja en que el<strong> 62% de los consumidores investiga m\u00e1s al comprar alimentos y bebidas que hace 4 a\u00f1os<\/strong>, mientras que el comprador promedio interact\u00faa con hasta 10 puntos de contacto a lo largo de su <a href=\"https:\/\/geti.cl\/blog\/post\/las-4s-del-nuevo-comportamiento-de-compra-digital\">proceso de compra<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, esta abundancia de opciones e informaci\u00f3n tambi\u00e9n genera una sobrecarga que afecta la toma de decisiones: <strong>2 de cada 3 consumidores suelen retrasar o evitar comprar cuando se enfrentan a demasiadas alternativas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Crecimiento moderado en el retail de alimentos y bebidas<\/h3>\n\n\n\n<p>El <strong>retail de alimentos y bebidas <\/strong>est\u00e1 creciendo, aunque a\u00fan se encuentra en una etapa temprana de madurez, seg\u00fan el informe de Deloitte y Google.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A pesar de que el <a href=\"https:\/\/geti.cl\/blog\/post\/que-es-un-e-commerce-tipos-ejemplos-y-como-funcionan\">e-commerce<\/a> representa una porci\u00f3n menor del total de ventas \u2014con el canal f\u00edsico concentrando el 93% del mercado\u2014 se proyecta que el canal online alcanzar\u00e1 los <strong>163.000 millones de d\u00f3lares para 2030<\/strong>, lo que representa un crecimiento acumulado del <strong>97%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Si quer\u00e9s profundizar en este tema y conocer m\u00e1s datos sobre el futuro del canal online, te invitamos a leer nuestro art\u00edculo: \u201c<a href=\"https:\/\/geti.cl\/blog\/post\/7-estadisticas-e-commerce-consumo-masivo-2025\">7 estad\u00edsticas clave del e-commerce de consumo masivo en 2025<\/a>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. El bienestar impulsa una nueva din\u00e1mica de consumo<\/h3>\n\n\n\n<p>Las preferencias del consumidor est\u00e1n evolucionando hacia <strong>elecciones m\u00e1s conscientes y orientadas al bienestar<\/strong>, redefiniendo as\u00ed las din\u00e1micas de crecimiento dentro del e-commerce de alimentos y bebidas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tendencias como el mindful drinking, los snacks saludables y las comidas con alto contenido proteico est\u00e1n ganando protagonismo en m\u00faltiples mercados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si quer\u00e9s otras tendencias del retail te invitamos a leer nuestro art\u00edculo: \u201c<a href=\"https:\/\/geti.cl\/blog\/post\/6-tendencias-retail-2025\">6 tendencias clave del retail que marcar\u00e1n 2025<\/a>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusiones<\/h2>\n\n\n\n<p>Los pr\u00f3ximos a\u00f1os del <strong>retail de alimentos y bebidas<\/strong> estar\u00e1n marcados por la necesidad de adaptarse a un consumidor cada vez m\u00e1s digital, exigente y orientado a la conveniencia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, las tiendas online que logren integrar tecnolog\u00eda, eficiencia log\u00edstica y propuestas de valor centradas en el cliente estar\u00e1n <strong>mejor posicionados para liderar el crecimiento del canal online<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfQuer\u00e9s impulsar tu estrategia con decisiones basadas en datos? <a href=\"https:\/\/geti.cl\/\">Agenda tu demo personalizada<\/a> hoy mismo y descubre c\u00f3mo Geti Solutions puede ayudarte a mejorar la presencia digital de tus productos y llevar tu negocio al siguiente nivel.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si deseas seguir aprendiendo sobre el mundo del e-commerce y los marketplaces, suscr\u00edbete al&nbsp; <a href=\"https:\/\/share.hsforms.com\/1ywNm5QOmQdyeXSajK2e2YArez4n\">Newsletter de Geti<\/a> y accede a los \u00faltimos estudios de mercado y noticias corporativas de Geti.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"faq-schema\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\">\n\n  <h2 class=\"text-2xl font-bold mb-6\">Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n  <!-- Pregunta 1 -->\n  <div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n    <details>\n      <summary itemprop=\"name\">\u00bfPor qu\u00e9 la personalizaci\u00f3n es clave en el retail de alimentos y bebidas?<\/summary>\n      <div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n        <p itemprop=\"text\">\n          Los consumidores digitales buscan experiencias adaptadas a sus gustos y necesidades, desde preferencias nutricionales hasta productos sostenibles. La personalizaci\u00f3n permite aumentar la satisfacci\u00f3n, fidelidad y la conversi\u00f3n en el canal online.\n        <\/p>\n      <\/div>\n    <\/details>\n  <\/div>\n\n  <!-- Pregunta 2 -->\n  <div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n    <details>\n      <summary itemprop=\"name\">\u00bfQu\u00e9 desaf\u00edos log\u00edsticos enfrenta el retail de alimentos y bebidas?<\/summary>\n      <div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n        <p itemprop=\"text\">\n          La gesti\u00f3n de productos perecederos exige control riguroso de temperatura y tiempos de almacenamiento. Adem\u00e1s, la optimizaci\u00f3n de la \u00faltima milla y la cadena de fr\u00edo son cr\u00edticas para mantener la calidad y satisfacci\u00f3n del cliente.\n        <\/p>\n      <\/div>\n    <\/details>\n  <\/div>\n\n  <!-- Pregunta 3 -->\n  <div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n    <details>\n      <summary itemprop=\"name\">\u00bfC\u00f3mo impacta la omnicanalidad en el retail de alimentos y bebidas?<\/summary>\n      <div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n        <p itemprop=\"text\">\n          La omnicanalidad permite entender y anticipar el comportamiento del consumidor, integrando informaci\u00f3n de m\u00faltiples puntos de contacto. Esto mejora la experiencia de compra, facilita decisiones m\u00e1s r\u00e1pidas y aumenta la fidelizaci\u00f3n.\n        <\/p>\n      <\/div>\n    <\/details>\n  <\/div>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estrategias y desaf\u00edos clave para marcas y retailers que buscan crecer en el e-commerce de alimentos y bebidas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3259,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-3258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-retail-management"],"acf":{"imagen_redes":"","titulo_seo":"Retail de alimentos y bebidas: estrategias y desaf\u00edos 2025","descripcion_seo":"Estrategias y desaf\u00edos clave para marcas y retailers que buscan crecer en el e-commerce de alimentos y bebidas.","idioma":"es"},"thumbnail_alt_text":"Retail de alimentos y bebidas estrategias y desaf\u00edos 2025","imagen_redes":null,"seo_title":"Retail de alimentos y bebidas: estrategias y desaf\u00edos 2025","seo_description":"Estrategias y desaf\u00edos clave para marcas y retailers que buscan crecer en el e-commerce de alimentos y bebidas.","thumbnail_url":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/assets\/2025\/07\/Retail-de-alimentos-y-bebidas-estrategias-y-desafios-2025.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3258"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3500,"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3258\/revisions\/3500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp-manager.geti.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}